当春日的樱花与热带的芭乐相遇，会激发出怎样的味觉火花？今年樱花季，京东七鲜超市推出了一款名为“七鲜粉芭乐樱樱茶”的即饮茶，迅速成为年轻消费者追捧的“春日爆款”。这款饮品不仅以独特的口味吸引了众多目光，更在零售行业掀起了一场创新革命——它是即时零售领域首款由人工智能全程参与提案、研发、设计及营销的商品，标志着商品开发正式进入“人机协作”的新阶段。
传统零售商品的开发往往依赖经验丰富的采销人员，结合市场调研和漫长的试错周期。一款创新饮品的上市通常需要半年以上，且口味搭配多局限于已知的“安全区”。而“七鲜粉芭乐樱樱茶”从立项到上市仅用了三个多月，其背后是京东七鲜自主研发的多智能体AI系统的强力支持。开发团队最初仅有一个模糊的构想：春季、粉色、樱花、水果茶。AI系统则像一位高效的产品经理，迅速拆解这一场景，分析出樱花季的社交传播属性、粉色对年轻女性的吸引力，以及芭乐作为新兴“流量密码”的潜力。通过风味数据库的模拟，AI发现芭乐的清甜与樱花的淡雅能形成互补，且原料供应链成熟，从而为研发团队节省了大量前期调研时间。
这款饮品的创新不仅体现在口味上，更在于AI对“多感官体验”的全面介入。传统饮料开发多围绕口味展开，而七鲜的AI系统从视觉、嗅觉、触觉甚至情感体验的角度进行设计。例如，AI分析Z世代消费者的审美偏好，推荐了淡粉色作为主色调，并建议采用300ml的“扁方瓶”瓶型——这种设计握感舒适、便于携带，且在社交平台上更具“出片率”。嗅觉方面，AI强调“开瓶香”的体验，确保消费者一打开瓶盖就能闻到明显的樱花香味，瞬间建立“春日感”的情绪联想。甚至标签设计也融入了AI的创意，首次采用“异形标签”，一侧有樱花花瓣状凸起，在货架上极具辨识度。
AI的作用不仅限于研发阶段，更贯穿于商品的全生命周期。在京东七鲜，AI已经进入选品会，对每个商品是否上架拥有重要决策权。它会基于销售数据和用户画像，分析竞争格局，给出创新性、产品力和综合竞争力的打分与建议，成为一位公允的“战略洞察官”。同时，AI还能迅速切换角色，化身“营销专家”，直接生成商品主图、卖点文案和销售策略。以“粉芭乐樱樱茶”为例，AI不仅推荐了异形标签设计，还配套生成了“透卡”等营销物料创意，让产品从货架到社交分享的每一个触点都拥有独特记忆点。
“粉芭乐樱樱茶”的上市，是七鲜用AI重构商品创新体系的缩影。在即时零售赛道竞争激烈的背景下，七鲜自有品牌的定位非常明确：让消费者在七鲜买到“独家、人无我有”的商品。这意味着品牌不能仅做跟随者，而要成为趋势的创造者。传统开发模式下，新口味饮料的上市需要漫长的市场验证，导致品牌倾向于“安全牌”。而AI的介入大大降低了试错成本，让“脑洞大开”的创新变得可行。目前，七鲜的创新商品挖掘Agent已经建立了多维度的趋势洞察框架，实时扫描社交媒体、消费报告和竞品动态，捕捉“下一个可能火起来”的风味关键词。
对消费者而言，这意味着七鲜的货架上未来会持续出现意想不到的惊喜——可能是AI捕捉到的下一个隐藏风味趋势，也可能是全感官设计的独特包装体验。而对整个零售行业而言，京东七鲜的这一实践或许预示着商品开发从“经验驱动”迈入“智能驱动”的新阶段。当其他零售商还在用AI优化库存、推荐商品时，七鲜已经让AI坐上了产品开发的席位。这杯粉色的樱樱茶，喝下去的不只是春天的味道，更是一个行业关于创新的新想象。
