近日，网络餐饮行业中的“幽灵外卖”现象引发广泛关注。这些无资质、无固定经营场所的商家，通过伪造资质、套用他人许可证或虚构地址等手段，在外卖平台上以正规商家身份运营，严重威胁消费者健康安全。据市场监管总局披露，今年4月针对7家电商平台的专项整治行动中，共查处“幽灵外卖”相关案件，罚没款总额达35.97亿元，其中涉及虚假蛋糕店铺数量超过6.7万家。
消费者对此类乱象反应强烈。有网友表示，工作一天后点外卖本为图方便，却因“幽灵外卖”的存在陷入担忧，这种体验令人难以接受。为从根本上解决这一问题，市场监管总局在近日召开的食品安全专题发布会上宣布，将全面推广电子证照在网络餐饮领域的应用，通过技术手段构建全链条监管机制。
电子证照因其不可篡改、防伪性强等特点，成为破解监管难题的关键工具。监管部门与外卖平台实现数据直连后，商户的电子经营资质将直接推送至平台并公示，相当于为每家店铺配备“电子身份证”。市场监管总局食品安全总监孙会川介绍，这一创新模式通过“申请—比对—授权—展示”的闭环流程，实现了对商户资质的实时、精准、智能监管。
具体措施包括五大方面：其一，打破数据壁垒，监管部门直接向平台发送电子资质，确保信息“一源核验、双向校准”，阻断虚假资质入网；其二，引入人脸识别实名授权机制，商户法定代表人需通过生物核验完成授权，防止资质冒用；其三，将传统“人盯照片”监管升级为“数据盯风险”模式，通过算法自动识别异常，大幅提升审查效率；其四，统一公示电子证照样式，解决以往证照模糊、遮挡等问题，方便消费者核验；其五，利用坐标比对技术，通过“电子围栏”锁定商户实际经营场所，消除委托加工等违规转单行为。
市场监管总局餐饮食品司司长李晶透露，下一步将督促各地监管部门加强执法力度，公开曝光典型案例形成震慑。同时，持续推进电子证照核验应用的覆盖范围，探索更多技术手段强化网络餐饮食品安全治理。这一系列举措标志着我国网络餐饮监管从“人工审查”向“智能治理”的转型迈出关键一步。
